Modalità di Conservazione
Il prodotto va conservato in luogo fresco e asciutto
Carne di suino
Sale
Destrosio
Pepe
Aglio
Antiossidanti: E301
Aromi naturali
Conservanti: E2521 – E250
TERMINE MINIMO DI CONSERVAZIONE
Entro 120 giorni salla data di confezionamento
VALORI NUTRIZIONALI MEDI (per 100g) | |
Valore energetico | KJ 2212 / Kcal 536 |
Grassi | 53 g di cui acidi grassi saturi 21 g |
Carboidrati | 0,3 g di cui zuccheri 0 g |
Proteine | 15 g |
Sale | 3,1 g |
La Bresaola Frasassi del Salumificio di Genga racchiude tutti i valori che legano l’azienda al proprio territorio: artigianato, filiera, tracciabilità e controllo. Il marchio IGP “Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale” e il marchio “5R Razza Marchigiana” garantiscono la massima qualità della materia prima e una totale sicurezza per il consumatore, grazie alla tracciabilità completa della filiera del Consorzio di tutela. I tagli anatomici di carne che vengono minuziosamente selezionati per la produzione della Bresaola Frasassi sono i più pregiati del Vitellone in modo da avere già in partenza un prodotto esclusivo.
Peso: 400g
Prodotto con carne magra di prosciutto, cuore di spalla e con l’aggiunta di lardo di schiena tagliato a cubetti e di pepe in grani. Viene insaccato nel budello gentile di suino e lasciato stagionare a lungo. Il Salame Fabriano è annoverato tra i migliori insaccati italiani, ed è l’espressione della tradizione Marchigiana.
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