Modalità di Conservazione
Il prodotto va conservato in luogo fresco e asciutto
Carne di suino
Sale
Aromi Naturali
Destrosio
Antiossidanti: E300
Conservanti: E252 – E250
Budello naturale non edibile
TERMINE MINIMO DI CONSERVAZIONE
Intero: Entro 180 giorni salla data di confezionamento
Trancio: Entro 120 giorni dalla data di confezionamento
VALORI NUTRIZIONALI MEDI (per 100g) | |
Valore energetico | Kj 2137 / Kcal 518 |
Grassi | 51 g di cui acidi grassi saturi 20 g |
Carboidrati | 0 g di cui zuccheri 0 g |
Proteine | 15 g |
Sale | 1,9 g |
Prodotto con il filone magro di suino (lombo disossato). La salagione viene effettuata ancora come da tradizione: sale, pepe nero, aglio. Viene insaccato in un budello naturale e lasciato stagionare a lungo. A fine stagionatura risulta un prodotto delicato al palato ma con una sua identità. È un salume privo di grassi, ideale per le merende dei bambini.
La Bresaola Frasassi del Salumificio di Genga racchiude tutti i valori che legano l’azienda al proprio territorio: artigianato, filiera, tracciabilità e controllo. Il marchio IGP “Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale” e il marchio “5R Razza Marchigiana” garantiscono la massima qualità della materia prima e una totale sicurezza per il consumatore, grazie alla tracciabilità completa della filiera del Consorzio di tutela. I tagli anatomici di carne che vengono minuziosamente selezionati per la produzione della Bresaola Frasassi sono i più pregiati del Vitellone in modo da avere già in partenza un prodotto esclusivo.
Peso: 400g
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