€4,20
Prodotta con il collo disossato di suino. La salagione viene effettuata ancora come tradizione: sale, pepe nero, aglio. Viene insaccata nel budello naturale e lasciata stagionare a lungo. La sapiente lavorazione e la lenta stagionatura ne fanno un prodotto dal gusto saporito, ma non sapido.
Modalità di Conservazione
Conservare in frigorifero tra +0° e +4° C.
Carne di suino
Sale
Destrosio
Pepe
Aglio
Antiossidanti: E301
Aromi naturali
Conservanti: E251 – E 250
TERMINE MINIMO DI CONSERVAZIONE
Da consumarsi entro 60 giorni dal confezionamento
VALORI NUTRIZIONALI MEDI (per 100g) | |
Valore energetico | KJ 1264 / Kcal 303 |
Grassi | 20,5 g di cui saturi 6,8 g |
Carboidrati | 1,6 g di cui zuccheri 0,3 g |
Proteine | 28,1 g |
Sale | 5,9 g |
Fibra | 0 g |
Prodotto con il filone magro di suino (lombo disossato). La salagione viene effettuata ancora come tradizione: sale, pepe nero, aglio. Viene insaccato in un budello naturale e lasciata stagionare a lungo. A fine stagionatura risulta un prodotto delicato al palato ma con una sua identità. È un salume privo di grassi ideale per le merende dei bambini.
Carne Bovina di Razza Marchigiana “Consorzio Vitellone Bianco Appennino Centrale IGP”. La salagione viene effettuata ancora come tradizione: sale, pepe nero. Ne risulta un prodotto magro adatto per diete.
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