€4,30
Prodotto con il filone magro di suino (lombo disossato). La salagione viene effettuata ancora come tradizione: sale, pepe nero, aglio. Viene insaccato in un budello naturale e lasciata stagionare a lungo. A fine stagionatura risulta un prodotto delicato al palato ma con una sua identità. È un salume privo di grassi ideale per le merende dei bambini.
Modalità di Conservazione
Conservare in frigorifero tra +0° e +4° C.
Lombo disossato di suino
Sale
Destrosio
Pepe
Aglio
Antiossidanti: E301
Aromi naturali
Conservanti: E251 – E250
TERMINE MINIMO DI CONSERVAZIONE
Da consumarsi entro 60 giorni dal confezionamento
VALORI NUTRIZIONALI MEDI (per 100g) | |
Valore energetico | KJ 848 / Kcal 202 |
Grassi | 8 g di cui saturi 3,2 g |
Carboidrati | 0,3 g di cui zuccheri 0 g |
Proteine | 32,2 g |
Sale | 2,2 g |
Prodotto con la guancia di suino con cotenna, caratteristica è la sua forma a goccia. Dopo la fase della salagione, viene cosparsa di pepe nero e appesa ad asciugare. A stagionatura, ottima sia se consumata cruda, sia se utilizzata per la preparazione di primi e secondi piatti.
Prodotta con il collo disossato di suino. La salagione viene effettuata ancora come tradizione: sale, pepe nero, aglio. Viene insaccata nel budello naturale e lasciata stagionare a lungo. La sapiente lavorazione e la lenta stagionatura ne fanno un prodotto dal gusto saporito, ma non sapido.
La preparazione con carne magra di spalla e pancetta di maiale, sapientemente miscelate e aromatizzate, danno a questo prodotto un gusto equilibrato e molto goloso, da assaporare gradevolmente. Ottimo per aperitivi o per le merende dei bambini.
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