€2,90
Prodotto con la guancia di suino con cotenna, caratteristica è la sua forma a goccia. Dopo la fase della salagione, viene cosparsa di pepe nero e appesa ad asciugare. A stagionatura, ottima sia se consumata cruda, sia se utilizzata per la preparazione di primi e secondi piatti.
Modalità di Conservazione
Conservare in frigorifero tra +0° e +4° C.
Guancia di suino
Sale
Destrosio
Pepe
Aglio
Antiossidanti: E301
Aromi naturali
Conservanti: E251 – E250
TERMINE MINIMO DI CONSERVAZIONE
Da consumarsi entro 60 giorni dal confezionamento
VALORI NUTRIZIONALI MEDI (per 100g) | |
Valore energetico | KJ 2464 / Kcal 202 |
Grassi | 60 g di cui saturi 33 g |
Carboidrati | 0,1 g di cui zuccheri 0 g |
Proteine | 12,0 g |
Sale | 1,6 g |
Fibra | 0,0 g |
Prodotta con il collo disossato di suino. La salagione viene effettuata ancora come tradizione: sale, pepe nero, aglio. Viene insaccata nel budello naturale e lasciata stagionare a lungo. La sapiente lavorazione e la lenta stagionatura ne fanno un prodotto dal gusto saporito, ma non sapido.
La preparazione con carne magra di spalla e pancetta di maiale, sapientemente miscelate e aromatizzate, danno a questo prodotto un gusto equilibrato e molto goloso, da assaporare gradevolmente. Ottimo per aperitivi o per le merende dei bambini.
Accedi
Registrati
